rogersnotes 20140821: 以專案管理分析量販業自有品牌的開發流程 & Roger老師與您一同關懷漸凍人

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以專案管理分析量販業自有品牌的開發流程

在台灣，量販零售業因為網路購物興起、家庭結構變更、消費習慣等因素，正面臨著前所未見的衝擊，各業者無不苦思變革之道；其中自有品牌商品因具有毛利高、能夠提高顧客忠誠度等獨特的優勢，使得發展獨特規格或是特殊品項的自有品牌商品，成了量販業的重要戰略之一。台灣好市多以其自有品牌「Kirkland」及特殊規格商品建立起之成功的商業模式，即是一個很好的例子。

量販業自有品牌其涵蓋的範圍相當廣泛，跨足食品、雜貨、電器、服飾等民生必需品，而在人力、物力及資本的限制下，無法以傳統方式開發及製造商品，因此目前多是與知名、合格的製造商合作，透過OEM或ODM的方式生產；然而，此途徑牽涉的層面相當廣泛，除公司相關人員，亦包含原料商、製造商、物流業者等其他利害關係人，可謂相當複雜。在此情況下，如何有效率及精確的溝通及管理商品開發工作，成了實行策略上極重要的一環。本篇將著重於介紹量販業自有品牌的開發流程，並以專案管理的角度分析之。

一、開發前期－決定品項及商品定位

在商品開發前期，最主要的產出物為明確的目標商品；為了得到明確的開發目標，首先需要建立利害關係人的清冊，並進行需求蒐集，並統整後確定目標商品。

重要應用之PMP子流程如下：

1.辨識利害關係人

新商品開發的主要動機可能包含市場潮流（目前流行的商品）、潛在商機（未來可能流行的商品）或是組織專案需求（例如環保商品）。專案間共通的利害關係人會包含現場的銷售人員、相關主管及專案人員，但不同的開發動機將產生不同的利害關係人組合。

舉例來說：因應市場潮流所開發的商品，其主要利害關係人可能是顧客，顧客對於現行品牌的喜好姓及忠誠度會影響新商品的成敗。又，因潛在商機開發的商品，主要利害關係人除了顧客之外，製造商是否能如實如期生產商品影響甚鉅；組織專案需求商品，則直接受到組織的發展策略所主導。

2.蒐集需求

在商品開發的實務上，有些時候利害關係人其實並不明確清楚需求為何，大多只是一個粗略的構想，因此通常會同時搭配「標竿比對」及市場資訊這類工具，多面向地確認、釐清需求。

3.發展時程

完成利害關係人的辨識及需求蒐集後，專案團隊將參考過去類似的開發案例 (Lesson Learn)，訂定整個開發所花費的時間，並公告給整個團隊知悉。

二、開發中期－確定價格、制定詳細規格、決定包裝形式

在此一時期，目標商品及其價格區間已經大致確認，因此主要的工作內容是產出完整的商品及規格書，包含確認製造商、確定的售價、成本結構、定案的包裝、明確的品質規格等商品資訊。

重要應用之PMP子流程如下：

1.建立WBS

透過建立WBS將開發專案分為：商業、品質及包裝三個面向，分別分配給予不同的負責人，各負責人在依據過去的案例(Lesson Learn)，訂立check point，開始進行後續的作業。

三個面向的負責人，雖然是負責不相同的工作，但是彼此卻是環環相扣的，包裝的設計及形式、品質要求，會影響商品的成本結構，更可能改變售價；因此三位負責人間需要相當程度的溝通、協調與互信。

2.規劃採購管理、執行採購

由於本文是針對「商品開發」，故此處「執行採購」將針對開發過程的採購進行論述；而商品開發過程中主要的採購工作包含商品包裝設計及品質或相關參數的測定與檢驗。

外包包裝設計工作時，首先需要確認承接方清楚公司內部的設計規範，以免造成時間、人力上無謂的浪費；另外，設計稿的允收也具有相當學問，因為除了設計規範外，包裝稿件的美觀、合用程度也是必須要考量的要素之一。商品的部分規格或是法規要求，無法由肉眼判斷，需送交外部檢驗測定，因此，選擇具公信力的檢驗單位及選擇合適檢驗項目是此流程的重要工作。由於此採購流程關係到商品規格的數據化，因此通常會由公司內部固定的一組專業人員負責執行及允收。

三、開發後期（結案）－首次生產及上市

商品的開發後期，需要驗收的並非只有商品本身，更包含其成本結構分解表、包裝設計、規格書及生產、倉儲、運送的完整方案。

重要應用之PMP子流程如下：

1.控制品質

在開發中期進入尾聲時，新商品的相關規格已經完成，但是尚未經過確認，因此公司通常會派員至製造商參與首次生產，以確保一切作業皆按照規格進行，並且無其他需要注意的潛在風險。

2.確認範疇

首次生產的商品，將會運送至販賣單位上架販售，並經過數個月的檢視，確認該商品符合當初設定的定位。

結論

「專案」是一個暫時性(temporary)的組織與努力付出，在一段事先確認的時間內，運用事先決定的資源，以產出一個獨特的(unique)且可以事先定義的產品、服務或結果；商品的開發工作，亦是在限定的時間、資源下開發獨特的商品，十足符合專案的定義。量販業開發自有品牌商品又屬於商品開發中獨特的型式：開發過程除了商品本身，更著重於品項的決定、利害關係人溝通與供應商監控，複雜度大增。本文僅簡介現行之商品開發流程，流程中部份已符合專案管理的精神，但筆者相信相信透過完整的IPEMC將能提升商品開發專案的效率及成功率。

作者：黃盈嘉,PMP

作者簡介：黃盈嘉，2014/4/3正式成為PMP的一員。曾任量販業自有品牌產品發展，90年高考食品技師合格。

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